MERMELADA DE TOMATE, SIN TOLERADOS!

Sí, como lo leeis, mermelada de dieta! sin apenas calorias, sin tolerados, super facil de hacer, y nada que envidiar a la original...Improvise esta receta sobre la marcha y quedó de vicio.. probaré nuevas variates..

Ingredientes (para un buen tarro de mermelada)



- relleno de tres tomates medianos (vaciarlos con una cuchara o quitarle la piel y machacarlos)

- 2cs tomate triturado de lata (puede ser tamizado o normal)

-3 hojas de gelatina neutra

- 1/2 vaso de agua

-5-6 cs de edulcorante en polvo de sacarina (dia) con tagatosa serian unas 8 cs y sale mas meloso..

- 2 gotas de aroma de miel (opcional)



machacamos bien el relleno de tomate.
ponemos a hidratar las laminas de gelatina en medio vaso de agua.



en un cazo ponemos el tomate natural, el triturado de lata, el edulcorante elegido y el aroma y calentamos.

cuando este caliente añadimos el vaso con la gelatina ya hidratada y removemos un ratito hasta que se disuelva completamente la gelatina.

separamos del fuego y dejamos reposar, removiendo de vez en cuando.



ponemos la mermelada en un tarro, le ramovemos bien de nuevo y a la nevera.



tras unas 3-4 horas habrá cuajado, solo nos tocará aplastar con una cuchara o tenedor...



y ya tenemos nuestra mermelada de tomate dukanizada!!!