POLLO A LA MEXICANA (PPY PV)

Hola!! os dejo una receta de pollo con un sabor muy mexicano, ademas muy facil de hacer.

Ingredientes (2 personas)


- 4 muslos de pollo
- 4 dientes de ajo
-1cs de ajo picado
- zumo de un limon
-2 tomates
- 2 hojas de laurel
- aroma de mantequilla
-tomillo
- sal
- 1 cebolla en tiras o picadita

Ponemos a mecerar la carne en una bandeja con el zumo de limon, el laurel, el aroma de mantequilla (6 gotas aprox.), el tomillo y un chorrito de agua.
Dejamos minimo dos horas en la nevera tapado con papel de film.

Transcurrido ese tiempo, ponemos en un sarten la cebolla, dejamos que ablande un poco y añadimos el tomate a trocitos y una cucharada de ajito.
Mientras, ponemos la bandeja que teniamos en la nevera unos 7 min al microondas para que se haga un poco. (esta receta se haria frita, pero al no poder freir, lo haremos un poco en el micro y despues doraremos)

Añadimos la carne y el resto de ingredientes de la bandeja a la sartén.
Dejamos que se dore la carne en la sarten, y que reduzca la salsa.. y servimos..

Mas adelante, pondre una variante de esta receta aun mas mexicana...andale andaleeeeeeee!!

POLLO A LA MOSTAZA PP Y PV

Hola!! ya estoy de vuelta con nuevas recetas! Ultimamente estoy un poco aburrida del tipico pescado o carne a la plancha en los dias pp, asi que intento innovar con recetas bajas en tolerados y aptas para esos dias de proteina pura, aqui una de ellas, muy sencillita:

Ingredientes para 3-4 personas

- 5-6 filetes de muslo de pollo (quitandole la grasa) gorditos.

-2cs de mostaza

- un vaso de agua cabonatada

- una pizca de tomillo

- una cs de cebolla en polvo (tambien puedes ponerla fresca)

-ajo picadito (yo uso el q viene congelado de mercadona, como unas dos cs mas o menos, q vendrian a ser unos 3 o 4 dientes de ajo)

- sal

- vinagre de manzana

- dos cs de yogurt natural edulcorado.



Se hacen  los filetes con sal a la plancha con el fuego bajo para que se hagan bien por dentro.
Cuando la carne ya no esta cruda por dentro, añadimos la mezcla del resto de ingredientes (agua, mostaza, ajo, cebolla, tomillo, chorrito de vinagre y yogurt) dejamos reducir unos minutos dandole la vuelta a los filetes de vez en cuando...
cuando se haga una salsita.. listo..



esta muy rico la verdad.. y es facilisimo
Que aprobeche!

Video-receta 1: DÜRÜM DUKAN

Esta es una adaptación personal del conocido kebab o dürüm turco a la dieta.
Espero que os guste!!

JAMONCITOS A LA CAZUELA (PV)

HOLA A TODOS!! OS DEJO UNA RECETA RIQUISIMA, PARA CHUPARSE LOS DEDOS, Y ADEMAS SUPER FACIL!!
SINCERAMENTE, HACIA TIEMPO QUE NO COMIA ALGO TAN BUENO.. FUE MI CENA DE ANOCHE Y SI NO HUBIESE ESTADO A DIETA.. HUBIESE SIDO DIGNO DE ACOMPAÑAR CON MEDIA BARRA DE PAN A SOPAS ...

INGREDIENTES (2PERSONAS)

- 6 JAMONCITOS DE POLLO
- 2 CEBOLLAS
- 3 TOMATES
- MEDIO VASO DE CALDO DE COCIDO
- UN CHORRITO DE VINO BLANCO (POCO)
- 2 HOJAS DE LAUREL
- SAL

PONEMOS EN UNA OLLA LAS CEBOLLAS A TIRAS, EL LAUREL, LOS TOMATES TROCEADOS Y LOS JAMONCITOS DE POLLO CON LA PIEL. AÑADIMOS UN POCO DE SAL.

REMOVEMOS DEJAMOS UNOS MINUTOS, HASTA QUE LA CARNE PIERDA EL COLOR DE CRUDO.
AÑADIMOS EL CALDO Y EL VINO.

BAJAMOS EL FUEGO Y DEJAMOS (CON PACIENCIA) REDUCIR.. TARDA UN RATO PERO.. MERECE LA PENA!!!
CUANDO VEAMOS QUE EMPIEZA A QUEDARLE UNA SALSA UN POCO MAS ESPESITA, RETIRAMOS DEL FUEGO.. Y SERVIMOS

ES POSIBLE QUE LA CARNE EMPICE A SEPARARSE DEL HUESO, ENTONCES ES CUANDO ESTA EN SU PUNTO!!

NO OLVIDEMOS DE RETIRAR LA PIEL DE LOS JAMONCITOS, NO PERMITIDA EN ESTA DIETA.

ESPERO QUE OS GUSTE TANTO COMO A MI.
ABRAZOS

POLLO TERIYAKI DUKAN (PP Y PV)

HOLA, AQUI UNA ADAPTACION DE ESTA FAMOSA RECETA DE POLLO ADAPTADA A NUESTRA DIETA, FACIL Y SABROSA.

INGREDIENTES (2 PERSONAS)

- 4 CONTRAMUSLOS DE POLLO SIN PIEL (TAMBIEN VALEN MUSLOS, ALAS, MUSLITOS..)
- 2 CS DE SALSA DE SOJA
- MEDIA TAZA DE VINAGRE DE MANZANA
- 1 CS DE EDULCORAMTE
- 1 PIZQUITA DE SAL
- UNOS AJITOS PICADOS (OPCIONAL, SOLO SI NOS GUSTA)

LIMPIAMOS EL POLLO Y LO ESPOLVOREAMOS CON EL AJO PICADO.

MEZCLAMOS EN UN BOL EL RESTO DE INGREDIENTES.
CUBRIMOS EL POLLO CON LA MEZCLA Y LOS LLEVAMOS AL MICROONDAS UNOS 12 MIN O AL HORNO UNOS 30 MIN, DEBE QUEDAR DORADITO POR FUERA PERO TIERNO Y JUGOSO POR DENTRO. PARA ELLO PODEMOS HORNEAR CON LA TEMPERATURA MAS BAJA Y LUEGO DARLE UN GOLPE DE GRILL.

SERVIMOS...

NOTA: PUBLICO FOTO PRONTO

POLLO AL LIMON ESTILO CHINO (PP)

HOLA, ESPERO QUE OS GUSTE ESTA RECETA ACIDA Y MUY, MUY SABROSA. POLLO AL LIMON.

INGREDIENTES (PARA UNA PERSONA)

- UNA PECHUGA DE POLLO (TAMBIEN VALE MUSLO)

- EL ZUMO DE UN LIMON

- MEDIO VASO DE AGUA

- 1CC DE MAIZENA
- 1CS DE EDULCORANTE EN POLVO

- 1CS DE SALVADO DE AVENA

-1CS DE SALVADO DE TRIGO

- 1 HUEVO Y SAL

LIMPIAMOS LA PECHUGA Y LA RAJAMOS CON UN CUCHILLO HACIENDO TIRAS. LE PONEMOS UN POCO DE SAL.

LA PASAMOS POR EL HUEVO BATIDO Y DESPUES POR LA MEZCLA DE SALVADOS.
LA LLEVAMOS AL MICROONDAS UNOS 10 MIN, APROXIMADAMENTE.
LA PONEMOS 4-5 MIN AL GRILL PARA QUE QUEDE CRUJIENTE POR LA SUPERFICIE.

MIENTRAS, EN UN CACITO PONEMOS EL ZUMO DE LIMON CON EL EDULCORANTE Y EL AGUA, RESERVANDO UNA POQUITA PARA DILUIR LA MAIZENA.

CUANDO HIERVA, BAJAMOS EL FUEGO Y VAMOS AÑADIENDO LA MAIZENA YA DILUIDA EN AGUA MUY POCO A POCO Y SIN DEJAR DE REMOVER..

CUANDO ESPESE UN POCO RETIRAMOS DEL FUEGO Y LA PONEMOS EN UNA SALSERA Y A LA NEVERA PARA QUE CUAJE UN POCO, MIENTRAS ACABA EL POLLO.

CUANDO LA CARNE ESTE LISTA, LA CUBRIMOS CON LA SALSA DE LIMON AL GUSTO...
Y SERVIMOS..
DECORAMOS SI QUEREMOS CON UNAS RODAJAS DE LIMON.

NOTA: EL DE LA FOTO LO HICE SOLO CON SALVADO DE TRIGO, PUES YA HABIA TOMADO LA AVENA DIARIA, PERO CON AVENA SALE MAS CRUJIENTE!

BESITOSSS

CAZUELA DE LONGANIZA CON SALSA DEL PIQUILLO (PV)

BUENOS DIASSS!!

AYER INVENTE OTRA RECETA, SALIO MUY RICA Y MUY SABROSA, Y COMO ES FACIL DE HACER, OS LA DEJO POR AQUI.

INGREDIENTES (2 PERSONAS)

- 1 BANDEJA DE SALCHICHAS FRESCAS PAVO-POLLO (YO DE MERCADONA)
- UNA CEBOLLA PEQUEÑA
- PIMIENTO ROJO Y VERDE (UNAS RODAJAS)
- UN DIENTE DE AJO GRANDE O DOS
- MEDIO VASO DE VINO BLANCO
- 1 VASO DE AGUA
-1/2 PASTILLA DE CALDO DE VERDURA
- SAL Y PIMIENTA NEGRA MOLIDA

PARA LA SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO

- 1 LATA DE PIMIENTOS DE PIQUILLO (YO USO CIDACOS)
- 1CS DE DOBLE TOMATE CONCENTRADO (HACENDADO)
- 1 DIENTE DE AJO PEQUEÑO
- 2 CS DE QUESO BATIDO
- UNA PIZCA DE SAL

PONEMOS EN UNA SARTEN LA CEBOLLA, EL AJO PICADITO, LOS PIMIENTOS PICADITOS Y LAS SALCHICHAS.

CUANDO LAS VERDURAS ESTEN TIERNAS Y LAS SALCHICHAS EMPIECEN A DORAR LE AÑADIMOS EL AGUA, EL VINO, LA SAL, LA PIMIENTA Y LA MEDIA PASTILLA DE CALDO DE VERDURA.

DEJAMOS COCER HASTA QUE REDUZCA EL AGUA.

MIENTRAS BATIMOS TODOS LOS INGREDIENTES DE LA SALSA EN LA BATIDORA.

SERVIMOS LAS LONGANIZAS CON SU SALSITA Y CUBRIMOS CON SALSA DE PIQUILLO AL GUSTO.
REGAMOS CON ACEITE DE ORDESA...

Y A DISFRUTAR!!!!

RULO DE CARNE CON SALSA "JIENNENSE"

BUENAS TARDES DUKANIANOS/AS

HOY LLEVO UN DOMINGO SUPER GOLOSO, UF NADA MAS QUE ME APETECIAN COSAS PROHIBIDAS, Y QUE MEJOR QUE SUPERAR LOS ANTOJOS QUE DARSE UN HOMENAJE DE COMIDA DUKAN, AQUI OS DEJO UNA RECETA MAS, APTA PARA PP, UN RULO DE CARNE JUGOSO Y SABROSO ACOMPAÑADO CON UNA SALSITA MUY RICA, QUE HE HECHO AUNANDO SABORES QUE ME PEDIA EL CUERPO, MEZCLA DULCE Y SALADA... BUENIIISIMA.

INGREDIENTES (UN RULO INDIVIDUAL)

- 3 FILETES DE PECHUGA DE POLLO- YO DE FINAS HIERBAS (MERCADONA)-
- 1 LONCHA DE JAMON YORK
- 2 LONCHAS DE JAMON SERRANO
- 1 QUESITO SANTE O SIMILAR
- FILM TRANSPARENTE

INGREDIENTES PARA LA SALSA

- 2 CS DE QUESO BATIDO
- 1CC DE CEBOLLA EN POLVO
-1 CHORRITO DE VINAGRE DE MANZANA
- 1 CHORRITO DE ACEITE ORDESA
-1 PIZCA DE SAL
-1 PIZCA DE COMINO
- 1 PIZCA DE AJO EN POLVO
- 1 TOQUECITO DE TOMILLO
- 1 TOQUECITO DE PIMENTON PICANTE


PONEMOS LOS FILETES SOBRE UNA LAMINA DE FILM TRANSPARENTE, BIEN APLASTADOS Y UNIDOS UNOS A OTRO POR LOS BORDES.
ENCIMA PONEMOS LA LONCHA DE JAMON YORK Y LAS DE SERRANO. HACEMOS TROZOS EL QUESITO Y LO REPARTIMOS SOBRE EL JAMON.

ENROLLAMOS LOS FILETES CON EL FILM, Y UNIMOS LOS BORDES CON EL PLASTICO COMO FORMANDO UN CARAMELO, PRESIONANDO MUY BIEN EL RULO, COMO SI USARAMOS UN AMASADOR DE PASTELERIA.

LO PONEMOS EN EL MICROONDAS A 180º UNOS 20 MIN, LA CARNE DEBE ESTAR BLANCA Y EMPEZANDO A COGER COLOR TOSTADO POR LOS BORDES.

SACAMOS Y RETIRAMOS EL FILM CON CUIDADO.

MEZCLAMOS TODOS LOS INGREDIENTES DE LA SALSA.
PARTIMOS EL RULO EN RODAJAS Y CUBRIMOS CON LA SALSA, ESPOLVOREAMOS CON OREGANO..

Y A DISFRUTAR!!!!!!

UNA FORMA DE HACER DE NUESTRO DIA PP UNA AUTENTICA FIESTA, FACIL, LIMPIO Y.. DELICIOSO!!!

ESPERO QUE OS GUSTE!!!

SOLOMILLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES CON GUARNICION (PV)

HOLAAAAA

PUES BUENO, DESPUES DE VARIOS DEBATES EN LOS FOROS SOBRE COMER CARNE DE CERDO (MAGRA) Y TAL, AYER ME DECIDI A COMPRAR CINTA DE LOMO, LOGICAMENTE DE LA ESPALDA QUE ES LA PARTE MAS MAGRA. TAMBIEN CONSIDERAMOS "APTA" LA CARNE DE SOLOMILLO Y EL LOMO EMBUCHADO CON MENOS DEL 5% DE GRASA, ASI QUE SE AMPLIA EL ABANICO DE COMIDA..
ESTA RECETA ES UNA ADAPTACION DE UN SOLOMILLO EN SALSA RECETA DE MI MADRE, BUENISIMA, NORMALMENTE SE HACE CON NATA Y PATATAS A LO POBRE PERO COMO NO PODEMOS.. PUES LA ADAPTAMOS Y SIN PROBLEMA...

LE HE PUESTO UNA GUARNICION DE BERENGENA, A MODO DE PATATAS, LOGICAMENTE NO SABEN IGUAL PERO HACEN SU EFECTO VISUAL JEJEJE
YO HE USADO CINTA DE LOMO (RETIRANDOLE LA GRASA DE LOS BORDES) PERO COMO HE COMENTADO, PODEIS USAR TAMBIEN SOLOMILLO O DIRECTAMENTE HACERLA CON POLLO (PECHUGA, MUSLO, SOLOMILLO) ...DE AMBAS FORMAS SALE MUY BUENA.

INGREDIENTES (DOS PERSONAS)

- 8 FILETES DE CINTA DE LOMO DE CERDO (MAGRA)
- MEDIA CEBOLLA EN TIRAS
- 1 VASO DE LECHE
- 1 CS RASA DE MAICENA
-1 CC DE BOVRIL (CONCENTRADO DE CARNE)
-1 LATITA DE CHAMPIÑONES
- UNOS GRANOS DE PIMIENTAVERDE O UNA PIZCA DE PIMIENTA MOLIDA (NEGRA)
- SAL
- BERENGENA O CALABACIN PARA GUARNICION (OPCIONAL)

HACEMOS LA CARNE ELEGIDA A LA PLANCHA. RESERVAMOS.
POCHAMOS LA CEBOLLA EN SARTEN O MICROONDAS PARA QUE QUEDE TIERNA, CUIDADO QUE NO SE NOS QUEME!!

EN UN CACITO PONEMOS CASI TODO EL VASO DE LECHE, DEJANDO UN CULITO PARA DISOLVER LA MAIZENA. PONEMOS A LA LECHE DEL CAZO UN POCO DE SAL Y PIMIENTA AL GUSTO. CUANDO COMIENCE A HERVIR, BAJAMOS EL FUEGO Y AÑADIMOS CHORRITO A CHORRITO LA LECHE CON LA MAIZENA.  VAMOS REMOVIENDO HASTA QUE ESPESE UN POCO. APAGAMOS EL FUEGO.

AÑADIMOS EL BOVRIL,  LA CEBOLLA POCHADA Y LOS CHAMPIÑONES. DEJAMOS REPOSAR UNOS MINUTOS.

MIENTRAS, CORTAMOS LA BERENGENA O EL CALABACIN EN TIRAS O EN RODAJAS (COMO SI FUESEN PATATAS) Y LOS PONEMOS UN PAR DE MINUTOS AL MICROONDAS, DE AHI LO PASAMOS A LA PLANCHA O SARTEN PARA DORARLAS UN POCO.

PONEMOS EN UN PLATO LA CARNE Y LAS FALSAS PATATAS, Y CUBRIMOS CON LA SALSA...

Y VOILÁ, NUEVO PLATO QUE NADIE SABRA QUE ES DE DIETA!!!

PODEMOS ADAPTAR LA RECETA A PP, QUITANDO LA GUARNICION Y LOS CHAMPIÑONES Y AÑADIENDO MAS PIMIENTAS A LA SALSA.. Y TENEMOS UN RICO SOLOMILLO A LA PIMIENTA...


DESPUES DE LA DIETA PROBAD ESTA RECETA CON NATA EN LUGAR DE " BECHAMEL DUKAN" Y CON PATATAS TIERNAS A LO POBRE.. Y POR SU PUESTO.. MOJANDO PAN!!! YA ME CONTAIS JEJEJEJE

FILETES DE TERNERA EN ADOBO (PP Y PV)

HOLA...
COMO ESTABA YA ALGO CANSADA DE LOS FILETES DE TERNERA A LA PLANCHA EN PP, IMPROVISE UN ADOBO...
SALIO SUPER RICO, UNA OPCION MAS PARA COMER SOLO PROTES SIN TOLERADOS PERO DANDOLE ALGO DE ALEGRIA AL PLATO...

PONEMOS LA TERNERA EN FILETES EN UN RECIPIENTE BASTANTE GRANDE (YO USE UNO CUADRADO DE PLASTICO Y UNOS 4 FILETES GRANDES)

ECHAMOS AGUA HASTA LLEGAR A LA ALTURA DE LOS FILETES, Y DESPUES AÑADIMOS VINAGRE DE MANZANA HASTA CUBRIRLOS BIEN.

AÑADIMOS TODAS ESTAS ESPECIAS:

- 1 CC DE PIMENTON PICANTE (SI OS GUSTA QUE PIQUE PONED UNA CS)
- 3 CS DE PIMENTON DE VERA (DULCE)
- 1 CS DE COLORANTE PARA COMIDAS ( EL NARANJA DE TODA LA VIDA)
- SAL
- AJO Y CEBOLLA EN POLVO (COMO UNA CC DE CADA UNO)
- UNA PIZCA DE COMINO
- UNA CC  DE OREGANO
- UNA CC DE TOMILLO

REMOVEMOS BIEN Y DEJAMOS MACERAR UNAS HORAS, SI ES UNA NOCHE ENTERA MEJOR..

LOS PONEMOS A LA PLANCHA.. Y ALE, JUGOSITOS Y RICOS!!!

POLLO AL HORNO ESTILO ORIENTAL

BUENAS !!

ESTE POLLO ES MUY FACIL Y ESTA MUYYY BUENO, LO HE LLAMADO ORIENTAL POR QUE ME RECUERDA MUCHO AL QUE COMIA EN EL CHINO..

INGREDIENTES (2PERSONAS)


- 1 PAQUETE DE SETAS FRESCAS (YO LO COMPRO EN MERCADONA, SECCION DE VERDURAS)
- 1 BANDEJA DE POLLO (YO CONTRAMUSLOS SIN PIEL FAMILIAR, MERCADONA)
- 1 PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS
- 1 CEBOLLA PEQUEÑA LAMINADA
- UN PIMIENTO VERDE PEQUEÑO EN TIRAS.
- SAL Y AJO EN POLVO.

PONEMOS EN UNA BANDEJA DE HORNO LAS SETAS LIMPIAS, LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO.
CUBRIMOS CON LOS MUSLOS DE POLLO CON SAL Y AJO EN POLVO.
AÑADIMOS LA PASTILLA DE CALDO DE VERDURA DISUELTA EN POCO MAS DE MEDIO VASO DE AGUA..

LO PONEMOS TODO EN EL HORNO A MAXIMA POTENCIA UNOS 35 MIN (SEGUN HORNO) DANDOLE LA VUELTA A MITAD DE COCCION PARA QUE SE NOS DORE POR LOS DOS LADOS..
Y A DISFRUTAR..
EL TOQUE DE LAS SETAS... MMMMMMMM
PODEIS AÑADIR TAMBIEN UN PAR DE CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA EN EL MOMENTO DE AÑADIR EL CALDO.. YO NO SUELO HACERLO POR AHORRARME EL TOLERADO, PERO SI QUE HE PROBADO A AÑADIRLE UN VASITO DE SALSA AGRIDULCE EN LUGAR DE LA PASTILLA DE VERDURA Y EL RESULTADO ES INCREIBLE...

UN SALUDO!!

POLLO AL HORNO CON SALSA DE TOMATE

HOLA!!

ESTA RECETA DE POLLO LA HAGO MUY A MENUDO PORQUE ES SENCILLA Y SUPER RICA.
A VECES TAMBIEN LA HAGO CON CONEJO.. PERO CON POLLO ME GUSTA MAS...

INGREDIENTES

- 1 BANDEJA DE CONTRAMUSLOS SIN PIEL (MERCADONA, CARREFOUR..)
- UNA LATA O LATA Y MEDIA DE DOBLE TOMATE CONCENTRADO (SEGUN CANTIDAD DE CONTRAMUSLOS)
- SAL Y OREGANO
- UN BUEN PUÑADO DE CEBOLLA TROCEADA Y OTRO DE AJO PICADO (YO USO LOS CONGELADOS HACENDADO)
PODEMOS AÑADIR TAMBIEN UNAS TIRAS DE PIMIENTO VERDE SI ESTAMOS EN PV Y SI NOS GUSTA...

PONEMOS LOS MUSLOS YA SALADOS EN UN RECIPIENTE DE CRISTAL O PIREX PARA EL HORNO (QUE QUEPAN JUSTOS Y NO QUEDE MUY ABIERTO, ASI COGERAN MAS SABOR)
ECHAMOS POR ENCIMA EL AJO, LA CEBOLLA, EL TOMATE Y EL OREGANO.
LLEVAMOS AL HORNO UNOS 15 MIN A 190-200º.
SI QUEREMOS, A MITAD DE COCCION PODEMOS DARLE LA VUELTA  A LOS MUSLOS PARA QUE COJAN SABOR POR IGUAL..

FACIL Y RICO...NO?
Y A VOLUNTAD!

CARNE A LA SUEGRA

ESTA ES UNA RECETA TIPICA DE MI TIERRA, NORMALMENTE SE HACE CON CARNE DE CABEZADA (CERDO) PATATAS FRITAS DE ACOMPAÑAMIENTO Y TOMATE FRITO, PERO ADAPTADA A DUKAN SERIA ASI:

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

- 5 O 6 FILETES DE MUSLO DE POLLO O DE PAVO (CORTADOS EN TROZOS)
- 2 DIENTES DE AJO
- PIMIENTA EN GRANO Y MOLIDA
- ALIÑO DE PINCHITO (HAY EN TODOS LOS PUESTOS DE ESPECIAS DE LOS MERCADOS)
- 1 CARTON DE TOMATE TRITURADO (MEJOR EL TAMIZADO, SIN PIEL NI GRUMOS)
- SAL
- PEREJIL.

PONEMOS LA CARNE SALPIMENTADA EN UNA SARTEN (POCA PIMIENTA).
MIENTRAS LA VAMOS HACIENDO A FUEGO SUAVE PONEMOS EN UN MORTERO LOS DIENTES DE AJO, UNOS GRANOS DE PIMIENTA NEGRA, UN POCO DE PEREJIL Y UNA PIZCA DE SAL GRUESA.
MACHACAMOS BIEN HASTA FORMAR UNA PASTA Y AÑADIMOS LA MEZCLA A LA CARNE.
CUANDO ESTE CASI HECHA, AÑADIMOS EL TOMATE TAMIZADO Y UNA BUENA CUCHARADA DE ALIÑO DE PINCHITO (SEGUN EL GUSTO POR EL PICANTE)
RECTIFICAMOS DE SAL Y SI NOS GUSTA, PONEMOS UN POCO DE EDULCORANTE.

SERVIMOS... Y YA ME CONTAREIS...
MIL BESOS

CROQUETAS DE POLLO DUKAN

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS / 2 DIAS (SALEN UNAS 10-12CROQUETAS GRANDES)

- 500 GR DE CARNE PICADA DE POLLO

- 300 ML DE LECHE DESNATADA

- 2 CS DE MAICENA
- 4 CS DE SALVADO DE AVENA
- 2 CS DE SALVADO DE TRIGO
- CALDO DE POLLO (ACONSEJO EL DE ANETO DE JAMON SERRANO PARA ESTA RECETA)
- CECINA
- SAL, PIMIENTA, AJO EN POLVO Y CEBOLLA EN POLVO.

PONEMOS EN UN CAZO EL CALDO, LA CARNE Y UN POCO DE SAL Y LLEVAMOS A EBULLICION. DEJAMOS COCER UNOS 3 MIN HASTA QUE LA CARNE ESTE CASI COCIDA.
ESCURRIMOS EN UN ESCURRIDOR.

EN OTRO CAZO PEQUEÑO PONEMOS UN VASO DE LECHE CON SAL, NUEZ MOSCADA Y PIMENTA.
MIENTRAS SE CALIENTA DILUIMOS LA MAICENA EN UN POCO DE LECHE FRIA.
CUANDO LA LECHE DEL CAZO COMIENCE A HERVIR, VAMOS AÑADIENDO MUY POCO A POCO LA MAICENA DISUELTA: ECHAMOS UN CORRITO MOVEMOS, OTRO CHORRITO Y MOVEMOS. VEREIS COMO VA CUAJANDO MUY RAPIDO. DEJADLA UN POCO MAS AL FUEGO SIN PARAR DE REMOVER HASTA QUE COJA UN BUEN ESPESOR.
PICAMOS EN TROCITOS UNAS LONCHITAS DE CECINA Y LAS AÑADIMOS A LA BECHAMEL.

A LA CARNE QUE TENIAMOS ESCURRIDA LE AÑADIMOS AJO Y CEBOLLA EN POLVO. MEZCLAMOS TODO CON LA BECHAMEL HASTA FORMAR UNA PASTA.

EN UN PLATO PONEMOS LOS SALVADO MEZCLADOS Y EN OTRO UNA CLARA DE HUEVO.
FORMAMOS CROQUETAS CON LA MANO Y UNA CUCHARA Y LAS PASAMOS PRIMERO POR LA CLARA Y DESPUES POR LOS SALVADOS.
COLOCAMOS LAS CROQUETAS SOBRE PAPEL VEGETAL EN UNA BANDEJA DE HORNO Y LO LLEVAMOS AL HORNO YA PRECALENTADO UNOS 15-20 MIN A UNOS 200º (MAS SI NOS GUSTAN MAS TOSTADAS)

Y YA TENEMOS UNAS CROQUETITAS FACILES DUKAN.

ESPERO QUE OS GUSTEN.

FAJITAS MEXICANAS PV

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS
-3 FILETES DE TERNERA (DE LOS GRANDES PERO FINITOS)
-1 CEBOLLA MEDIANA
-1PIMIENTO VERDE
-400GR DE TOMATE TRITURADO
-1/2 SOBRECILLO DE CHILE (YO LO COMPRO EN CARREFOUR)
-SAL Y PIMIENTAS.

PARA LAS TORTITAS:

-2 HUEVOS
-1CLARA
-1 YOGURT NATURAL (YO LO EXE EDULCORADO)
-4CS DE SALVADO DE AVENA
-UNA PIZCA DE SAL (TB SE PUEDEN HACER DULCES CON EDULCORANTE)
-PAPEL DE HORNEAR

MEZCLAMOS TODOS LOS INGREDIENTES DE LAS TORTITAS, PONEMOS UN PAPEL EN LA BANDEJA DEL HORNO Y EXAMOS CAPAS FINITAS EN FORMA DE TORTITAS MEXICANAS.
LLEVAMOS AL HORNO HASTA Q VEAMOS Q LA TORTA SE DORA Y SE TUESTA UN PELIN POR LOS FILOS. (ABRA Q HACER ESTA OPERACION DOS VECES, PUES CABEN DOS TORTITAS EN LA BANDEJA, O CUBRIR TODA LA FUENTE DE HORNO Y LUEGO DIVIDIR LA TORTA EN DOS)

MIENTRAS PONEMOS AL FUEGO EN UNA SARTEN ADNTIADHERENTE, LA TERNERA EN TIRAS, LA CEBOLLA Y EL PIMIENTO TB EN TIRAS Y SALPIMENTAMOS.
LA CARNE EMPEZARA A TIRAR AGUA Y A COGER COLOR.. CUANDO ESTE TODA LA CARNE CON COLORCILLO PERO AUN NO HAYA CHUPADO TODA EL AGUA, EXAMOS 400GR DE TOMATE TRITURADO Y EL MEDIO SOBRE (O MAS SEGUN EL GUSTO POR EL PICANTE) DE CHILE.
DEJAMOS UNOS 8 MIN A FUEGO MEDIO Y EXAMOS EN UNA FUENTE. CUANDO ESTEN LAS TORTITAS, LAS MONTAMOS MODO BURRITO... Y ANDALE ANDALEEEE





















NOTA: EN ESTAS DOS FOTOS LAS HICE CON CARNE PICADA DE TERNERA, UNA VERSION MAS SENCILLA, PERO ESO SI , MENOS MEXICANA...

SAN JACOBOS DUKAN

 ESTA ES UNA RECETA MUY FACIL Y MUYY RICA...GENIAL COMO SEGUNDO PLATO.

INGREDIENTES: (2 SAN JACOBOS)

- 4 FILETES FINOS DE PECHUGA O MUSLO DE POLLO (QUE SEAN GRANDES)
- 3 O 4 LONCHAS DE TRANCHETES SANTE O SIMILAR.
- 4 LONCHAS DE JAMON SERRANO (TAMBIEN VALE LA CECINA SI NO QUEREIS COMER EL JAMON)
- 2 LONCHAS DE PECHUGA DE PAVO (OPCIONAL)
- 1 HUEVO
- 2 CS SALVADO DE TRIGO
- 2 CS SALVADO AVENA
- AJO Y PEREGIL

PONEMOS LOS FILETES DE POLLO SOBRE UN PLATO, EN DOS DE ELLOS COLOCAMOS LAS LONCHAS DE JAMON, DE PECHUGA Y EL QUESO.
COLOCAMOS ENCIMA LOS OTROS DOS FILETES DE POLLO  Y SELLAMOS LOS BORDES CON LOS DEDOS (HAY QUE INTENTAR QUE EL RELLENO NO ASOME POR LOS FILOS O EL QUESO SE NOS DERRAMARA).
BATIMOS EL HUEVO EN UN PLATO, Y EN OTRO PONEMOS LOS SALVADOS CON AJO EN POLVO Y PEREGIL PICADO.

PASAMOS LOS LIBROS PRIMERO POR EL HUEVO Y DESPUES REBOZAMOS CON LOS SALVADOS.

PONEMOS EN EL HORNO SOBRE PAPEL VEGETAL A MEDIA ALTURA Y A MAXIMA POTENCIA UNOS 10 O 15 MIN. (SEGUN SI OS GUSTAN MAS O MENOS ECHOS)

SERVIR...

NOTA: PODEIS HACER UN PATE DUKAN Y EN LUGAR DE LA PECHUGA DE PAVO UNTARLE EL PATE.. SALEN MUY RICOS Y JUGOSITOS.

ESPERO QUE OS GUSTEN.