miércoles, 18 de mayo de 2011

HELADO DE FERRERO ROCHER ( O KINDER...)

HOLAAAAA!!

AQUI VA MI PRIMER EXPERIMENTO EN HELADO DUKAN JEJE, HE DE DECIR QUE BUSCO NUEVAS TEXTURAS Y SABORES PERO QUE ESTE, PARA SER EL PRIMERO.. NO ESTA NAAADA MAL!!
ESPERO QUE OS GUSTE.

INGREDIENTES (SALE COMO 1 LITRO DE HELADO)

- 1 TARRINA DE QUESO BATIDO (HACENDADO, LINESSAS, QUARK...) 500GR
-1 BOTE DE CLARAS DE HUEVO (HACENDADO -9 CLARAS)
- DOS CS COLMADAS DE CACAO DESGRASADO
- 10-15 GOTAS DE AROMA DE AVELLANA TOSTADA (SEGUN GUSTO)
- ASPARTAMO EN POLVO AL GUSTO (YO PUSE 4 CS DE HACENDADO)
-4 CS DE LECHE EN POLVO (OPCIONAL)
-2 CS DE SALVADO DE AVENA AROMATIZADO CON AROMA DE MANTEQUILLA Y UN POCO TOSTADO AL HORNO O EN LA SARTEN (SI OS GUSTA CON TROCITOS)

MEZCLAMOS EL QUESO BATIDO CON EL CACAO, EL EDULCORANTE, LA LECHE EN POLVO Y EL AROMA.
MONTAMOS LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE (DEBEN QUEDAR CREMOSAS) Y VAMOS AÑADIENDO POCO A POCO LA MEZCLA ANTERIOR CON MOVIMIENTOS ENVOLVENTES PARA QUE NO BAJEN MUCHO LAS CLARAS. AÑADIMOS LA AVENA TOSTADA.

VERTEMOS EN RECIPIENTES ( YO APROBECHE DOS TARRINA DE QUESO BATIDO) Y LO PONEMOS AL CONGELADOR.
CUANDO EMPIECE  A CUAJAR, LE PASAMOS LA BATIDORA Y DE NUEVO AL CONGELADOR, UNAS DOS HORAS MINIMO.

ESTE HELADO LLENA MUCHISIMO, ADEMAS TOMANDO UNA BUENA RACION APENAS APORTAMOS TOLERADOS (LLEVA DOS CS DE CACAO Y 4 DE LECHE EN POLVO PARA UN KILO DE HELADO!!!) Y ADEMAS TOMAMOS PROTEINAS CON LAS CLARAS DE HUEVO.. ASI QUE NADA MEJOR PARA DISFRUTAR ESTE VERANO..

YA TENGO NUEVOS SABORES EN MENTE.. OS CUENTO..

UN BESITO!!!

3 comentarios:

  1. hola guapa, que gran idea la del helado, me la anoto, solo una cosa, donde compras tu los aromas?, yo solo tengo el de limon de vahine, que perfectamente puedo hacer helado con ese, claro, pero no se me dais una envidia las que teneis tantos sabores ........
    http://recetas-y-trabajos-px.lacoctelera.net/

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  2. hola bejico, veras yo los aromas los compro en patiwizz, una pagina de francia.. los gastos de encio son algo caros, por eso he hecho dos pedidos, uno con 5 aromas para probar y otro de 13 aromas, asi q tengo bastantes jeje.. si te decides a hacer algun pedido dimelo, te ayudare y recomendare los mejores, por q hay algunos q dejan que desear, para que no gastes dinero en valde..

    tambien venden en la tienda dukan online, q personalmente, creo q son los mismos..y en alguna que otra pagina española (manuel riesgo, club cocina..) pero esos no los he probado..

    aroma de vainilla tambien lo hay de vaine, sin azucar, y si no tambien puedes buscar vainillina, lo venden en herbolarios y tiendas de especias, es un polvito concentrado que tienes q poner super poco.. o el metodo rustico.. cocer vainas de vainilla en un poco de leche, reducir a fuego lento y colarla despues para aromatizar.. el de vainilla es el q mas uso..

    espero haberte ayudado wapa, besotes

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