CARNE A LA SUEGRA

ESTA ES UNA RECETA TIPICA DE MI TIERRA, NORMALMENTE SE HACE CON CARNE DE CABEZADA (CERDO) PATATAS FRITAS DE ACOMPAÑAMIENTO Y TOMATE FRITO, PERO ADAPTADA A DUKAN SERIA ASI:

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

- 5 O 6 FILETES DE MUSLO DE POLLO O DE PAVO (CORTADOS EN TROZOS)
- 2 DIENTES DE AJO
- PIMIENTA EN GRANO Y MOLIDA
- ALIÑO DE PINCHITO (HAY EN TODOS LOS PUESTOS DE ESPECIAS DE LOS MERCADOS)
- 1 CARTON DE TOMATE TRITURADO (MEJOR EL TAMIZADO, SIN PIEL NI GRUMOS)
- SAL
- PEREJIL.

PONEMOS LA CARNE SALPIMENTADA EN UNA SARTEN (POCA PIMIENTA).
MIENTRAS LA VAMOS HACIENDO A FUEGO SUAVE PONEMOS EN UN MORTERO LOS DIENTES DE AJO, UNOS GRANOS DE PIMIENTA NEGRA, UN POCO DE PEREJIL Y UNA PIZCA DE SAL GRUESA.
MACHACAMOS BIEN HASTA FORMAR UNA PASTA Y AÑADIMOS LA MEZCLA A LA CARNE.
CUANDO ESTE CASI HECHA, AÑADIMOS EL TOMATE TAMIZADO Y UNA BUENA CUCHARADA DE ALIÑO DE PINCHITO (SEGUN EL GUSTO POR EL PICANTE)
RECTIFICAMOS DE SAL Y SI NOS GUSTA, PONEMOS UN POCO DE EDULCORANTE.

SERVIMOS... Y YA ME CONTAREIS...
MIL BESOS

BIZCOCHO CASERO (ADAPTADO A DUKAN)

HOLA DUKANIANOS/AS; ESTA RECETA ES DE UN BIZCOCHO QUE HAGO SIEMPRE EN CASA, RECETA DE MI MAMI QUE SALE BUENISIMO Y ADAPTADO A DUKAN LA VERDAD ES QUE TAMPOCO SALE NADA MAL.. ESO SI, LA FOTO QUE DEJO ESTA HECHA EN MICROONDAS, EN EL HORNO SALE MUCHO MAS ESPONJOSITO Y RICO AUN.. CUANDO TENGA NUEVA FOTO LA CAMBIO.
AH... Y LA RECETA ORIGINAL OS LA PASARE CUANDO ESTEMOS EN CONSO PARA EL DIA DE GALA JEJEJ.

INGREDIENTES (BIZCOCHO PARA 3/4 DIAS)

- 3 HUEVOS ENTEROS
- 4 CS DE LECHE EN POLVO
- 4 CS DE MAIZENA (SALE BIEN PONIENDO TRES NADA MAS)
- 1 CS DE AROMA DE MANTEQUILLA (OPCIONAL)
- 1 YOGURT DE LIMON 0% ( O NATURAL CON AROMA DE LIMON)
- 2 O 3 CS DE EDULCORANTE (SI ES ASPARTAMO APTO PARA COCCION PONDRIAMOS MAS, LAS MEDIDAS SON PARA EL TIPICO DE CICLAMATO-SACARINA) DE TAGATOSA SERIA POCO MAS DE MEDIO VASO DE YOGURT
- 2 SOBRES DE GASIFICANTE

BATIMOS LOS HUEVOS, AÑADIMOS EL EDULCORANTE, EL AROMA, EL YOGURT, LA LECHE EN POLVO Y LA MAICENA (EN ESTE ORDEN) MEZCLANDOLO MUY BIEN TODO PARA QUE NO QUEDEN GRUMOS. AÑADIMOS EL GASIFICANTE Y REMOVEMOS BIEN.
PRECALENTAMOS EL HORNO SUAVE.
PONEMOS LA MASA EN UN MOLDE (PREFERIBLEMENTE DE SILICONA) DE BIZCOCHO Y LO LLEVAMOS AL HORNO UNOS 20 MIN APROX A 170-180º. CUANDO PINCHEMOS Y SALGA LIMPIO EL TENEDOR, LO SACAMOS, DESMOLDAMOS Y DEJAMOS ENFRIAR.

PODEMOS PONERLE UNA CAPITA DE CHOCOLATE POR ENCIMA, PARA ELLO, MEZCLAMOS UNA CUCHARADA DE LECHE EN POLVO, UNA CS DE ASPARTAMO, UNA CC DE CACAO VALOR O COLACAO 0%, 1CS DE LECHE DESNATADA Y UNAS GOTITAS DE AROMA DE VAINILLA Y LO ESPARCIMOS POR ENCIMA.

RICO RICO..Y LLENA MUCHISIMO...
CON ESTA RECETA SE PUEDEN HACER VARIANTES CON LOS AROMAS Y TAMBIEN PODEMOS PONERLE RELLENO.
ESO SI, OJO CON LOS TOLERADOS.

OTRA FORMA:

CON ESTOS INGREDIENTES, REDUCIMOS TOLERADOS, HUEVOS, EN INCLUIMOS RACION DE AVENA, EN SABOR.. NO SABRIA POR CUAL DECANTARME.. QUIZAS HASTA ME GUSTE MAS ESTE:

INGREDIENTES: (2-4 DIAS)

- 1 HUEVO Y UNA CLARA
- 4CS DE SALVADO DE AVENA
- 2CS DE SALVADO DE TRIGO
- 2 CS DE MAIZENA
- 4 CS DE LECHE EN POLVO
- 1 YOGURT DE LIMON
- 1 VASO DE YOGURT DE LECHE, MEJOR DE SOJA.
- 1 VASO DE YOGURT DE TAGATOSA (NO LLENO) ( DEL LIQUIDO SERIAN COMO DOS CS APROX)
- 2 SOBRES DE GASIFICANTE.

MEZCLAMOS TODO Y 25-30 MIN AL HORNO A 180º CALOR ARRIBA Y ABAJO.. CUBRIMOS O RELLENAMOS CON EL CHOCOLATE (MEJOR HECHO CON COLACAO 0%) Y A COMERRRR
ESPERO QUE OS GUSTE.

SOPA DE "FIDEOS"

HOLA, OS DEJO UNA RECETA BUENIIIISIMA DE SOPA Y ADEMAS MUY FACIL. SE PUEDE TOMAR EN PP PERO ACONSEJO QUE SEA EN PV YA QUE LOS CALDOS NORMALMENTE LLEVAN VERDURAS EN LA COCCION.

INGREDIENTES (2 PERSONAS)

- 1/2 L DE CALDO (YO USO ANETO DE JAMON SERRANO O CONSOME DE GALLINA BLANCA, SON LOS QUE MENOS GRASAS Y MAS PROTEINAS TIENEN, A PARTE DE NO LLEVAR PATATA)
- UNAS TIRAS DE AGAR AGAR (EN HERBOLARIOS, HIPERCOR, SUPER CHINOS..)
- 1 HUEVO
- UNOS TAQUITOS DE CECINA O DE JAMON SERRANO
- ZUMO DE LIMON

PONEMOS EN UN CAZO EL CALDO, LOS TAQUITOS DE JAMON Y LAS TIRAS DE AGAR CORTADAS EN FIDEOS (PONED BASTANTE CANTIDAD)
CUANDO ESTE A PUNTO DE HERVIR ECHAMOS EL HUEVO Y ROMPEMOS LA YEMA CON UNA CUCHARA, REMOVEMOS Y CUANDO HIERVA APAGAMOS EL FUEGO.
LO SERVIMOS EN PLATOS Y AÑADIMOS UN BUEN CHORRITO DE LIMON...
ESTA ES MI SOPA PREFERIDA, SOY CAPAZ DE TOMARME DOS PLATOS LLENOS YO SOLITA JEJE.
ESPERO QUE OS GUSTE!!!

ENSALADILLA RUSA DUKAN (PV)

BUENAS GENTEEEE.

OS DEJO UNA RECETA DE ENSALADILLA RUSA MUY BUENA. LLEVA BASTANTE PROTEINA, PERO AUN ASI, OS ACONSEJO QUE LA TOMEIS COMO ACOMPAÑAMIENTO CON UN FILETITO DE CARNE O DE PESCADO.

INGREDIENTES ( COMO ENTRANTE PARA UNA FUENTE COMO LA DE LA FOTO)

-BOTE DE JUDIAS VERDES ( EL MIO  LLEVABA TAMBIEN TROCITOS DE ZANAHORIA)
- UN BUEN PUÑADO O DOS DE COLIFLOR COCIDA (YO COMPRE UN BOTE DE CRUKUT QUE VENDEN EN MERCADONA Y QUE VIENE YA ALIÑADO, Y LO ESCURRI BIEN)
-GAMBAS COCIDAS
-2 HUEVOS COCIDOS
- PEPINILLOS
-TRES LATAS DE ATUN AL NATURAL
-UNAS HOJAS DE LECHUGA PICADITAS Y ESCURRIDAS (OPCIONAL)
- PIMIENTOS DEL PIQUILLO EN TIRAS  (YO PUSE UNO QUE VENDEN CONDIMENTADO EN MERCADONA)

PARA LA MAHONESA:
- UN HUEVO
- 1 TARRINA DE QUESO BURGOS 0%
- 1CS DE QUESO DE UNTAR SAN MILLAN 0%
- 1 CS DE QUESO BATIDO 0%
- ACEITE DE PARAFINA
- LIMON Y SAL.

PARA PREPARAR LA MAHONESA, PRIMERO PONEMOS UN HUEVO EN UN BOL, LE PINCHAMOS LA YEMA, Y LO PONEMOS EN EL MICRO 1 MIN PARA QUE CUEZA Y NO NOS EXPLOTE.
EN EL VASO DE LA BATIDORA PONEMOS LOS QUESOS 0%, ESE HUEVO QUE HEMOS HECHO EN EL MICRO, EL ACEITE DE PARAFINA, SAL Y UN BUEN CHORRITO DE LIMON.
BATIMOS TODO.
SI NOS QUEDA MUY LIQUIDO PODEMOS AÑADIR UNA TARRINA MAS DE QUESO BURGOS.

EN UN CUENCO PONEMOS TODOS LOS INGREDIENTES: LA COLIFLOR, LAS VERDURAS, LOS HUEVOS TROCEADOS, LAS GAMBAS TROCEADAS, LOS PEPINILLOS EN CACHITOS, LAS TIRAS DE PIMIENTO ROJO, LA LECHUGA....
AÑADIMOS LA MAHONESA Y MEZCLAMOS TODO BIEN.
SI QUEREMOS, DECORAMOS CON GAMBAS Y PEPINILLOS.

ES RECOMENDABLE DEJARLO POR LO MENOS UNA HORITA EN LA NEVERA PARA QUE TODO COJA SABOR.

Y YA TENEMOS UNA ENSALADILLA RUSA DUKANIANA...

"PASTA" DE CALABACIN A LA BOLOÑESA

AQUI OS DEJO UNA DE LAS RECETAS QUE MAS ME GUSTAN PARA LOS DIAS PV, SERA POR QUE SOY UNA LOCA DE LA PASTA Y MIENTRAS LLEGO A CONSOLIDACION O ENCUENTRO LOS TALLARINES DE KONJAC, CREO QUE ESTO ES LO QUE MAS SE PARECE A UN BUEN PLATO DE PASTAAA.

INDREDIENTES (1 PERSONA COMO PLATO PRINCIPAL O 2 COMO ENTRANTE)

- 1 BUEN CALABACIN.
- 250 GR DE CARNE PICADA DE TERNERA (TAMBIEN PODEMOS USAR ATUN O CARNE DE POLLO)
-1 LATA DE DOBLE TOMATE CONCENTRADO HACENDADO (Y UN CHORRITO DE TOMATE TRITURADO NORMAL)
-ESPECIAS PARA ESPAGUETTIS
-AJO EN POLVO, CEBOLLA EN POLVO Y SAL.
- OREGANO
- 1 CHORRITO DE AGUA (SI FUESE NECESARIO)
- QUESO SANTE EN POLVO

QUITAMOS LA PIEL AL CALABACIN CON UN PELADOR DE PATATAS.
AHORA VAMOS HACIENDO TIRAS CON EL PELADOR EN FORMA DE TALLARINES HASTA ACABAR EL CALABACIN, DE ARRIBA HACIA ABAJO. SI NOS QUEDAN MUY ANCHAS PODEMOS CORTARLAS POR LA MITAD CON LAS TIJERAS.
LAS COLOCAMOS EN UN PLATO Y LLEVAMOS AL MICROONDAS UNOS 4 MIN. REMOVEMOS, ESCURRIMOS EL AGUA Y VOLVEMOS A METER UNOS DOS MINUTOS MAS (ESTO DEPENDE DE LA POTENCIA DEL MICRO Y SI LA "PASTA" NOS GUSTA MAS AL DENTE O MAS HECHA).

MIENTRAS, COLOCAMOS UNA SARTEN AL FUEGO Y AÑADIMOS LA CARNE. ALIÑAMOS CON AJO EN POLVO, CEBOLLA EN POLVO, ESPECIAS DE ESPAGUETTIS, OREGANO Y UN POCO DE SAL. LE DAMOS UNAS VUELTAS HASTA QUE ESTE COCIDA Y AÑADIMOS LA LATITA DE TOMATE. BAJAMOS EL FUEGO Y DEJAMOS UNOS MINUTOS REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO.
SI NOS QUEDA SECO, PODEMOS AÑADIR UN CHORRITO DE AGUA (NO OS PASEIS JEJE) Y REMOVER.

SACAMOS EL CALABACIN DEL MICRO, ESCURRIMOS EL AGUA QUE HAYA PODIDO SOLTAR, Y AÑADIMOS LA BOLOÑESA SOBRE LA "PASTA".
ESPOLVOREAMOS CON QUESO Y OREGANO Y SI QUEREMOS, GRATINAMOS.
Y YA TENEMOS UN SUPER PLATO DE PASTA DUKAN!! ESTA MUYY BUENO Y LLENA MUCHIIISIMO!!

POSTRE DE CHOCOLATE CON "GALLETAS"

ESTA RECETA ES MUY PARECIDA AL ARROZ CON LECHE EN LA ELABORACION, PERO CAMBIA MUCHO EL SABOR.. FACIL Y RICA:

INGREDIENTES (2 PERSONAS O 2 DIAS)

-4 CS SALVADO DE AVENA
-2 VASOS DE LECHE DESNATADA
-ASPARTAMO (UNAS 6 CS)
-1 CS DE CACAO DESGRASADO
-UNA RAMA DE CANELA Y MEDIA DE VAINILLA
-AROMA DE GALLETA (O CUALQUIERA QUE OS GUSTE)
-CANELA MOLIDA
( PODEIS USAR TAMBIEN DOS LAMINAS DE GELATINA NEUTRA SI OS GUSTA MAS TIPO FLAN)

PONEMOS LE LECHE EN UN CAZO CON EL SALVADO, EL CACAO, Y LAS RAMAS DE CANELA Y VAINILLA.
LLEVAMOS A EBULLICION Y COCEMOS DOS O TRES MINUTOS. SI QUEREMOS AÑADIRLE LA GELATINA PARA QUE SEA MAS CONSISTENTE SE LA PONEMOS TAMBIEN.
AÑADIMOS UNAS GOTAS DE AROMA DE BISCUITS.

RETIRAMOS DEL FUEGO Y DISOLVEMOS POCO A POCO ASPARTAMO AL GUSTO.

LO REPARTIMOS EN DOS RECIPIENTES Y DEJAMOS ENFRIAR.
PODEMOS ESPOLVOREAR CON CANELA MOLIDA.

OTRA FORMA DE TOMARNOS LA AVENA (AIII POR QUE SOLO PODREMOS TOMAR DOS CS JEJEJEJ)


NOTA: COMO VEIS EN LA FOTO DE ABAJO, TAMBIEN PODEMOS PONERLE ENCIMA UNAS NATILLAS Y TENEMOS UN POSTRE COMPLETAMENTE DIFERENTE Y PARA MAS DIAS, PUESTO QUE LLENA MAS (EL DE LA FOTO LLEVA SOLO 4 CS DE AVENA!) ASI PODEMOS TOMARNOS SOLO UN CUARTO Y DEJAR LA OTRA CS DE AVENA DEL DIA POR EJEMPLO PARA UN PAN DUKAN...TODO ES CUESTION DE ORGANIZARSE...BON APETIT!

CROQUETAS DE POLLO DUKAN

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS / 2 DIAS (SALEN UNAS 10-12CROQUETAS GRANDES)

- 500 GR DE CARNE PICADA DE POLLO

- 300 ML DE LECHE DESNATADA

- 2 CS DE MAICENA
- 4 CS DE SALVADO DE AVENA
- 2 CS DE SALVADO DE TRIGO
- CALDO DE POLLO (ACONSEJO EL DE ANETO DE JAMON SERRANO PARA ESTA RECETA)
- CECINA
- SAL, PIMIENTA, AJO EN POLVO Y CEBOLLA EN POLVO.

PONEMOS EN UN CAZO EL CALDO, LA CARNE Y UN POCO DE SAL Y LLEVAMOS A EBULLICION. DEJAMOS COCER UNOS 3 MIN HASTA QUE LA CARNE ESTE CASI COCIDA.
ESCURRIMOS EN UN ESCURRIDOR.

EN OTRO CAZO PEQUEÑO PONEMOS UN VASO DE LECHE CON SAL, NUEZ MOSCADA Y PIMENTA.
MIENTRAS SE CALIENTA DILUIMOS LA MAICENA EN UN POCO DE LECHE FRIA.
CUANDO LA LECHE DEL CAZO COMIENCE A HERVIR, VAMOS AÑADIENDO MUY POCO A POCO LA MAICENA DISUELTA: ECHAMOS UN CORRITO MOVEMOS, OTRO CHORRITO Y MOVEMOS. VEREIS COMO VA CUAJANDO MUY RAPIDO. DEJADLA UN POCO MAS AL FUEGO SIN PARAR DE REMOVER HASTA QUE COJA UN BUEN ESPESOR.
PICAMOS EN TROCITOS UNAS LONCHITAS DE CECINA Y LAS AÑADIMOS A LA BECHAMEL.

A LA CARNE QUE TENIAMOS ESCURRIDA LE AÑADIMOS AJO Y CEBOLLA EN POLVO. MEZCLAMOS TODO CON LA BECHAMEL HASTA FORMAR UNA PASTA.

EN UN PLATO PONEMOS LOS SALVADO MEZCLADOS Y EN OTRO UNA CLARA DE HUEVO.
FORMAMOS CROQUETAS CON LA MANO Y UNA CUCHARA Y LAS PASAMOS PRIMERO POR LA CLARA Y DESPUES POR LOS SALVADOS.
COLOCAMOS LAS CROQUETAS SOBRE PAPEL VEGETAL EN UNA BANDEJA DE HORNO Y LO LLEVAMOS AL HORNO YA PRECALENTADO UNOS 15-20 MIN A UNOS 200º (MAS SI NOS GUSTAN MAS TOSTADAS)

Y YA TENEMOS UNAS CROQUETITAS FACILES DUKAN.

ESPERO QUE OS GUSTEN.